Vins Alsace Arnold - St-Nabor - 2001

Avis Viniou

Le vin rouge Cuvée St-Nabor du Château Arnold, issu de l'année 2001, provient de la prestigieuse région d'Alsace, réputée pour ses blancs mais aussi quelques rouges atypiques. Bien qu'aucune indication spécifique sur le cépage ne soit donnée, l'Alsace produit généralement des Pinot Noir. Le millésime 2001 est connu pour avoir offert des vins de belle structure, équilibrés, avec une belle capacité de garde, ce qui laisse présager que ce vin est désormais à son apogée. Le terroir alsacien, avec ses sols diversifiés et son climat semi-continental, confère au vin une harmonie entre fraîcheur et minéralité. Le Château Arnold, avec une histoire riche enracinée dans les traditions alsaciennes, est réputé pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui sublimeront ses arômes et sa texture. Une choucroute garnie, spécialité alsacienne, se mariera bien avec ce rouge, harmonisant les notes terreuses et épicées. Des viandes rouges grillées ou un magret de canard complèteront aussi les saveurs du pinot noir, offrant une balance idéale entre gras et tannins. En dessert, une tourte aux fruits rouges peut souligner les notes fruitées du vin.

Pour déguster ce vin à son meilleur, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices avant de le goûter, en laissant les saveurs se déployer en bouche. Soyez attentif à l'équilibre entre l'acidité, les tannins et le fruité, témoin du terroir alsacien.