Vins Alsace Marcel Immélé - Vendanges Tardives Gewurztraminer - 2021

Avis Viniou

Le Marcel Immélé Cuvée Vendanges Tardives Gewurztraminer 2021 est un vin moelleux blanc typique de l'Alsace, une région viticole renommée de France. Ce vin, élaboré à partir de raisins Gewurztraminer récoltés tardivement, offre une complexité aromatique avec des notes de fruits exotiques, d'épices et de miel. Le millésime 2021, dans ce terroir unique de l'Alsace, a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis une maturité optimale des raisins. L'absence de certification bio ou de particularités de vinification supplémentaires indique une approche traditionnelle, respectant les méthodes classiques de la région. Le domaine Marcel Immélé, bien que moins connu que certains grands noms de l'Alsace, a su se forger une réputation grâce à son savoir-faire et à la qualité de ses vendanges tardives.

Pour sublimer ce Gewurztraminer vendanges tardives, pensez à l'accompagner de plats aux saveurs expressives. Essayez-le avec du foie gras pour une expérience classique et raffinée, ou avec un curry de volaille pour une touche plus exotique. Les desserts fruités, tels qu'une tarte aux abricots ou une salade de fruits tropicaux, compléteront à merveille ses arômes sucrés et épicés. Les plats alsaciens traditionnels, comme le Munster fermier, permettront également d'apprécier toute la richesse de ce vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s’aérer quelques minutes dans le verre pour libérer ses arômes. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe dorée, puis humez pour identifier les nuances de fruits exotiques et d'épices. En bouche, appréciez sa texture onctueuse, sa douceur équilibrée par une acidité subtile, et savourez sa longue finale persistante. Ce vin s'apprécie dès maintenant, mais il peut également être conservé quelques années pour gagner en complexité.