Avis Viniou
La cuvée Vendange Tardive Gewurztraminer 2017 de la Maison Bronner est un vin moelleux d'Alsace, une région réputée pour ses blancs aromatiques. Ce vin se distingue par ses vendanges tardives qui lui confèrent une concentration en sucre et des arômes prononcés de fruits exotiques, de litchi, et de fleurs. Le Gewurztraminer, cépage emblématique, s'épanouit sur les sols variés et bien drainés d'Alsace, bénéficiant d'un climat semi-continental idéal. La Maison Bronner, dont l’héritage se perpétue depuis des générations, cultive son savoir-faire en respectant les traditions et en valorisant le terroir singulier de cette région.
Pour sublimer ce Gewurztraminer, optez pour des accords avec des plats aux saveurs riches et à la texture crémeuse. Un foie gras poêlé ou en terrine révélera ses notes sucrées, tandis qu'un curry doux aux fruits exotiques renforcera son caractère aromatique. Côté régional, associez-le à un munster affiné pour un mariage intense et typiquement alsacien. Les desserts aux fruits, comme une tarte aux abricots, souligneront sa sucrosité en fin de repas.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8 à 10°C. Un passage en carafe de près de 30 minutes aidera à aérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée aux reflets brillants, avant de plonger dans son bouquet aromatique au nez. En bouche, dégustez sa texture onctueuse et équilibrée qui s'étire sur une finale longue et légèrement épicée.
