Vins Alsace Domaine Bruno Sorg - Sur la Vieille Route - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Bruno Sorg produit un vin rouge remarquable avec sa "Cuvée Sur la Vieille Route" 2020, située au cœur de l'Alsace. Bien que cette région soit réputée pour ses vins blancs, ce rouge sec se distingue par sa capacité à capturer l'essence du terroir alsacien. La cuvée, provenant d'une maison renommée, repose sur des pratiques viticoles respectueuses du milieu naturel, malgré l'absence d'une certification biologique. Le climat alsacien, avec ses étés chauds et ses hivers rigoureux, ainsi que ses sols variés, notamment argilo-calcaires, apportent une personnalité unique à ce vin. Le Domaine Bruno Sorg, reconnu pour sa passion et son expertise, bénéficie d'une longue tradition de production de vins d'exception, contribuant à la réputation d'excellence de l'Alsace.

Pour un accord mets-vins réussi, optez pour des plats qui sauront sublimer ce vin rouge, comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon. Ces mets mijotés soulignent le côté fruité et légèrement épicé du vin. Pour une touche locale, une tarte flambée enrichie de fromage fumé apporterait une harmonie parfaite, évoquant la convivialité alsacienne lors des repas.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température autour de 16-18°C, idéal après un passage en carafe d'une demi-heure pour libérer ses arômes. Observez sa robe grenat, avant d'explorer son bouquet aromatique en humant ses notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, une première gorgée révèle toute sa finesse et sa structure, mettant en avant son équilibre remarquable. Prenez le temps d'apprécier sa finale, longue et harmonieuse, pour une expérience de dégustation complète et raffiné.