Vins Alsace Marcel Immélé - Cuv%c3%a9e Saint Nicolas - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Saint Nicolas 2021 du domaine Marcel Immélé, classée Grand Cru d'Alsace, est un vin blanc sec d'exception. Ce vin incarne élégamment le terroir alsacien avec sa complexité aromatique, typique des meilleures appellations de la région. Le millésime 2021 offre fraîcheur et dynamisme, grâce à un climat modérément froid et bien équilibré. L'Alsace, célèbre pour son sol diversifié et son climat continental, favorise la maturation lente des raisins, préservant ainsi une belle acidité naturelle. Le domaine Marcel Immélé, renommé pour son savoir-faire ancestral et ses méthodes de vinification précises, se distingue par une attention particulière portée à l'authenticité et à la finesse de ses vins.

Pour sublimer les nuances de ce Grand Cru 2021, des accords mets-vins avec des plats tels qu'un poisson en sauce au beurre blanc, une volaille à la crème ou un risotto aux champignons sont idéaux. Les saveurs de ces mets avec leur texture crémeuse et leur intensité aromatique s'harmonisent avec la fraîcheur et l'élégance de ce vin. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'une choucroute garnie, dont la richesse en saveurs se mariera parfaitement avec la minéralité du vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Saint Nicolas 2021, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes peut être bénéfique afin de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante, respirez ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, puis goûtez-la pour savourer sa fraîcheur et sa structure équilibrée. C'est une véritable invitation au voyage dans le cœur viticole de l'Alsace.