Vins Alsace Henri Ehrhart - R%c3%a9serve Particuli%c3%a8re - 2022

Avis Viniou

La cuvée Réserve Particulière 2022 du Château Henri Ehrhart est un vin blanc alsacien aux caractéristiques séduisantes. Ce vin Grand Cru, élaboré dans la prestigieuse région d'Alsace, est réputé pour sa finesse et son élégance. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, la région est célèbre pour ses rieslings et gewurztraminers, offrant souvent des notes florales et fruitées avec une acidité vive. Le millésime 2022 s'annonce prometteur grâce à des conditions climatiques favorables, avec un terroir argilo-calcaire typique des grands crus qui confère richesse et minéralité au vin. Le domaine Henri Ehrhart, avec une longue tradition viticole, est renommé pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce vin, on peut l'accompagner de plats légers et raffinés. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées sont d'excellents choix. Un tartare de poisson aux agrumes ou une choucroute de la mer, spécialité alsacienne, se marieraient également à merveille avec ce vin, mettant en avant sa vivacité et sa complexité aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température idéale de 8 à 10 °C. Laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre sans le carafer, afin de préserver sa fraîcheur. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et ses reflets brillants, inspirez pour capturer son bouquet de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, puis appréciez ses saveurs équilibrées en bouche, révélant sa structure et sa longueur en finale.