Vins Alsace Henri Ehrhart - Vendanges Tardives - 2020

Avis Viniou

Le Henri Ehrhart Cuvée Vendanges Tardives 2020 est un vin moelleux d'Alsace, reconnu pour ses raisins récoltés tardivement, qui en concentrent les sucres naturels. Ce vin provient de la prestigieuse région viticole d'Alsace, située dans le nord-est de la France, bordée par les Vosges, ce qui offre un climat tempéré idéal pour la viticulture. Le terroir unique, caractérisé par ses sols variés et sa complexité géologique, confère au vin des arômes intenses et une belle profondeur. Le domaine Henri Ehrhart, établi depuis des générations, est réputé pour sa passion pour les méthodes traditionnelles et sa capacité à produire des vins d'une qualité exceptionnelle.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets raffinés tels que le foie gras, dont la richesse et l'onctuosité compléteront parfaitement les notes sucrées du vin. Des desserts aux fruits exotiques ou à base de pommes poêlées avec une touche de cannelle sauront également créer une harmonie irrésistible. Les plats régionaux alsaciens, comme un kougelhopf sucré, se marient à merveille avec ce vin pour une expérience culinaire authentique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra au vin de s'ouvrir et de révéler ses arômes complexes. Prenez le temps de l'observer dans le verre, notant sa robe dorée. En le humant, vous discernerez des arômes de fruits confits et de miel. Enfin, en bouche, savourez sa richesse et son équilibre parfait entre sucre et acidité, caractéristiques des grands vins vendanges tardives.