Avis Viniou
Le Domaine Maurice Griss nous offre un délicieux vin blanc sec issu de sa "Cuvée Vieilles Vignes" 2018. Provenant des charmants terroirs d'Alsace, ce Grand Cru se distingue par la complexité aromatique typique de la région, où les vieilles vignes expriment toute leur histoire à travers des notes florales et minérales. Le climat semi-continental alsacien, couplé à des sols variés composés de calcaire et d'argile, offre au vin une signature unique. Le domaine, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, unit techniques modernes et héritage historique pour créer des vins d'une élégance exceptionnelle.
Pour sublimer les arômes de ce vin, optez pour des plats raffinés comme un saumon fumé à l'aneth ou un choucroute de la mer. Un fromage à pâte molle comme le Munster viendra également relever la palette aromatique tout en respectant les traditions culinaires alsaciennes. Ces accords sauront magnifier les saveurs subtiles et la structure harmonieuse du vin tout en respectant sa région d'origine.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra aux arômes délicats de s'ouvrir pleinement. Commencez la dégustation par une observation de sa robe dorée brillante, avant de découvrir au nez ses arômes floraux et fruités. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa complexité qui persistent sur une finale élégante.
