Vins Alsace Mosbach - Gewurztraminer - 2021

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer 2021 du Château Mosbach, situé en Alsace, nous offre un blanc sec typique de cette région par son expression aromatique exubérante et sa fraîcheur. Produit à partir du célèbre cépage Gewurztraminer, il présente des arômes d'épices, de litchi et de rose, caractéristiques de ce cépage. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une bonne maturité des raisins. L'Alsace, avec son climat semi-continental, ses sols variés allant du sable au calcaire et sa culture viticole ancestrale, garantit des vins d'une grande richesse. Le Château Mosbach, reconnu pour son savoir-faire, perpétue une tradition d'excellence en respectant les méthodes de vinification traditionnelles.

Pour un accord mets-vins, ce Gewurztraminer accompagnera superbement des plats légèrement épicés tels que des currys de légumes ou des plats à base de poulet au gingembre. Les fromages à pâte persillée et les foie gras se marient également à merveille. Un plat régional tel qu'une choucroute alsacienne espicée offre une harmonie parfaite en rehaussant les arômes épicés et floraux du vin.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le entre 10 et 12 °C. Un léger carafage d'une quinzaine de minutes aidera à libérer ses arômes complexes. Au moment de la dégustation, observez sa robe dorée lumineuse, puis inspirez ses parfums enivrants de rose et de litchi. En bouche, appréciez sa structure soyeuse et sa finale élégante et persistante. Ce vin est une invitation à découvrir l'Alsace dans toute sa splendeur aromatique.