Vins Alsace Muré - Lutzeltal - 2019

Avis Viniou

La "Cuvée Lutzeltal" 2019 du château Muré est un vin rouge singulier originaire d'Alsace, une région principalement reconnue pour ses vins blancs. Bien que l'Alsace soit typiquement associée à des vins blancs, ce rouge offre une perspective intéressante grâce à son terroir unique, marqué par des sols riches et une influence climatique semi-continental. Le millésime 2019 est apprécié pour sa finesse et sa belle concentration aromatique. Le domaine Muré, réputé pour son respect du vignoble et ses pratiques de vinification soignées, s'inscrit dans une longue tradition alsacienne, avec une histoire remontant au XVIIIe siècle. Les pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et l'approche méticuleuse du domaine contribuent à l'authenticité et à l'expression du vin.

Pour accompagner ces notes délicates et sa complexité aromatique, envisagez des accords avec une volaille rôtie aux légumes racines ou un canard aux cerises, qui mettront en valeur sa richesse et son équilibre. Des plats alsaciens comme le Baeckeoffe peuvent également souligner les saveurs subtiles de ce rouge. En hiver, un bœuf bourguignon pourrait créer une magnifique combinaison. Son profil polyvalent permet aussi des mariages avec des plats méditerranéens légèrement épicés.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Lutzeltal" 2019, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes peut être bénéfique pour libérer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa couleur profonde avant de plonger votre nez dans le verre pour identifier les nuances de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, appréciez sa structure soyeuse et ses tanins raffinés. N'oubliez pas de savourer lentement pour laisser émerger toutes les subtilités de ce beau vin alsacien.