Vins Alsace Welty - Pinot noir Ancestral - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Pinot Noir Ancestral 2022 du Château Welty est un vin rouge sec qui puise ses racines dans l'emblématique région viticole d'Alsace, en France. Issue du cépage Pinot Noir, cette cuvée exprime un style élancé et raffiné. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat favorable, offrant une fraîcheur et une vivacité qui mettent en valeur le terreau unique de l'Alsace. Avec des sols variés, allant de l'argile au calcaire, le terroir contribue à la complexité de ce vin. Bien que sans certification bio ou particularité de vinification spécifique, ce vin incarne le savoir-faire ancestral alsacien, incarné par le domaine familial Welty, reconnu pour son respect de la tradition et son adaptabilité climatique.

Pour sublimer cette cuvée, des accords culinaires harmonieux sont de mise. Optez pour des plats comme le canard aux cerises ou un rôti de veau aux champignons qui mettront en valeur les arômes fruités et les tanins soyeux du vin. Des mets régionaux, tels qu'une tarte flambée garnie de lardons et d'oignons, s'accorderont également parfaitement, créant un mariage gustatif authentique avec ce Pinot Noir.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage léger d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de bien s'exprimer. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis lumineuse, d'humer ses notes de fruits rouges et d'épices subtiles, puis de le goûter lentement pour découvrir son équilibre et sa texture soyeuse.