Vins Alsace Trimbach - Fr%c3%a9d%c3%a9ric Emile - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Frédéric Emile 2018 du domaine Trimbach est un vin blanc sec d'Alsace remarquable, classé Grand Cru. Élaboré principalement à partir des cépages Riesling, il exprime la pureté et la finesse du terroir alsacien. 2018 étant une année marquée par un climat clément, le vin présente une belle concentration aromatique et une acidité parfaitement équilibrée. Le domaine Trimbach, avec plus de 300 ans d'histoire, bénéficie d'un savoir-faire exceptionnel. Les sols variés de la région, combinés à un climat continental, offrent des vins d'une grande précision et élégance, typiques des panoramas alsaciens.

Pour des accords mets-vins réussis, optez pour des fruits de mer, comme un plateau d'huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. La fraîcheur du Riesling Cuvée Frédéric Emile s’accorde également avec du poisson grillé, tel qu'un filet de bar. Pour explorer les traditions régionales, servez-le avec une choucroute garnie, dont les arômes se marieront magnifiquement avec ce vin d'une grande clarté.

Lors de la dégustation, servez ce Riesling à une température idéale de 10-12°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe brillante, admirez ses reflets dorés. À l'olfaction, vous découvrirez des arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes. En bouche, sa vivacité et sa minéralité équilibrent parfaitement sa richesse aromatique. Prenez le temps de savourer sa longue et élégante finale, reflet du savoir-faire du domaine Trimbach.