Vins Alsace Ruhlmann Schutz - Cuvée Mosaïque - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Mosaïque Rouge 2023 du domaine Ruhlmann Schutz est un vin intrigant et unique pour la région alsacienne, connue principalement pour ses vins blancs. Ce vin rouge sec présente une structure intéressante, révélant l'adaptabilité du terroir alsacien même aux cépages rouges. L'année 2023 promet une belle intensité aromatique grâce à des conditions climatiques favorables, où les étés chauds et secs enrichissent la concentration des arômes. Alsace est une région viticole aux caractéristiques climatiques exceptionnelles, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui favorise la maturation optimale des raisins. Le domaine Ruhlmann Schutz, doté d'une riche histoire familiale, continue de perpétuer la tradition et l'innovation dans la vinification, offrant ainsi des vins authentiques et de caractère.

Pour sublimer la Cuvée Mosaïque Rouge 2023, optez pour des plats qui enrichissent ses notes fruitées et épicées. Une entrecôte grillée aux herbes ou un magret de canard aux figues créeraient une belle harmonisation. Les saveurs terreuses d'une tarte aux champignons wild ou un coq au vin façon alsacienne s'accorderont également merveilleusement bien. Ces alliances culinaires apporteront une dimension supplémentaire à l'expérience gustative de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un court passage en carafe, d'environ 30 minutes, permet d'exalter ses arômes et d'en adoucir les tanins. Lors de la dégustation, observez sa couleur rouge intense et limpide, avec des nuances grenat. Au nez, profitez des arômes de fruits rouges mûrs et de subtiles touches d'épices. En bouche, appréciez son équilibre et sa rondeur, laissant une belle longueur persistante.