Vins Alsace Fahrer-Ackermann - Lieu-dit Hofreben - 2017

Avis Viniou

Le 2017 "Cuvée Lieu-dit Hofreben" du domaine Fahrer-Ackermann en Alsace est un vin blanc sec qui exprime à la perfection la richesse du terroir alsacien. Élaborée sans mention de cépage unique, cette cuvée bénéficie de la diversité minérale de la région, avec des sols majoritairement calcaires et granitiques. 2017 étant une année équilibrée en Alsace, ce millésime promet une belle fraîcheur. La région est connue pour son climat semi-continental qui favorise la lente maturation des raisins, permettant de produire des vins aromatiques et bien structurés. Le domaine Fahrer-Ackermann, avec son riche héritage viticole, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour un accord mets-vins réussi, optez pour des plats qui soulignent la finesse de ce vin. Un poisson grillé aux agrumes, une choucroute de la mer ou des crustacés se révéleront excellents. En quête de tradition, les spécialités alsaciennes comme la tarte flambée ou une quiche lorraine légère mettront en valeur les arômes élégants de la cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Un carafage rapide de 15 à 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez les arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, savourez sa fraîcheur et son équilibre en bouche, tout en appréciant sa persistance aromatique.