Vins Alsace Trimbach - Cuvée Frédéric Émile - 2011

Avis Viniou

La Cuvée Frédéric Émile 2011 du Domaine Trimbach est un vin blanc sec d’Alsace, un véritable bijou en termes de complexité et de finesse. Ce Grand Cru est un Riesling, cépage roi de la région, reconnue pour ses vins blancs d’exception. Le millésime 2011 a bénéficié d’un climat favorable, permettant un parfait équilibre entre acidité et arômes fruités. Le terroir alsacien, avec ses sols granitiques et son microclimat unique, confère à ce vin des notes minérales et une belle structure. Le domaine Trimbach, riche de plus de quatre siècles d'histoire, est réputé pour la qualité constante et l’élégance de ses vins.

Pour sublimer la Cuvée Frédéric Émile, optez pour des plats qui exaltent sa fraîcheur et sa minéralité. Les poissons grillés, les crustacés accompagnés d’une sauce au citron ou encore une choucroute de la mer rehausseront les arômes délicats du vin. En quête d'accords plus locaux, une tarte flambée ou un coq au riesling apporteront une délicieuse harmonie avec ses nuances subtiles.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage d’environ 30 minutes permettra aux arômes de se déployer pleinement. En phase de dégustation, commencez par observer sa robe dorée éclatante, puis sentez les arômes de citron, de pêche blanche et de pierre à fusil. Enfin, savourez sa bouche vive et persistante, révélant une élégante minéralité typiquement alsacienne.