Vins Alsace Domaine Bannwarth - Pinot gris - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Bannwarth, situé en Alsace, élabore cette remarquable Cuvée Pinot Gris 2016. Provenant d'une région réputée pour son climat semi-continental et ses sols variés, ce vin blanc sec met en valeur la richesse aromatique du Pinot Gris. Le millésime 2016 offre une belle maturité, grâce à une année favorable en Alsace, caractérisée par des vendanges réalisées sous un temps sec et ensoleillé. Le Domaine Bannwarth, reconnu pour son approche respectueuse de la vigne, vise à exprimer le terroir unique de cette région dans chaque bouteille, alliant traditions viticoles et savoir-faire artisanal.

Pour sublimer ce Pinot Gris, optez pour des plats qui complètent ses arômes fruités et ses notes légèrement épicées. Les poissons en sauce, tels qu'une truite à l'alsacienne avec une réduction de vin blanc, ou une quiche aux poireaux, feront ressortir la complexité du vin. Les plats régionaux, comme une choucroute garnie, côtoyant des saveurs douces et fumées, constituent des alliés idéaux pour ce vin délicat.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température avoisinant 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée puis humez les arômes de fruits mûrs et d'épices douces. En bouche, savourez sa rondeur et sa belle persistance, parfait pour conclure sur une finale équilibrée.