Vins Alsace Gruss - Les Roches - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Les Roches 2015 du Château Gruss est un demi-sec alsacien dont la richesse aromatique et la douceur en bouche reflètent parfaitement le terroir distinctif de l'Alsace. Ce vin blanc arbore une robe dorée éclatante, fruit d'un millésime 2015 particulièrement favorable. La région de l'Alsace, avec ses sols variés composés de schistes, de grès et de calcaire, contribue à la complexité de ce vin. Le climat semi-continental, marqué par des étés chauds et des hivers rigoureux, favorise une maturation lente des raisins, accentuant l'intensité aromatique. Le Château Gruss, vigneron respecté dans la région, est réputé pour sa tradition et son savoir-faire séculaire dans la production de vins expressifs et élégants.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez de la marier avec un foie gras poêlé ou des plats exotiques légèrement épicés, tels qu'un curry thaï au lait de coco. Les plats locaux comme la choucroute garnie sauront sublimer ses subtils arômes floraux et sa texture onctueuse, créant ainsi une expérience sensorielle régionale authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12 °C. Un carafage de 30 minutes permettra de développer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa couleur dorée, admirez ensuite son bouquet aromatique délicat aux notes de fleurs blanches et de miel. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre douceur et fraîcheur. N'hésitez pas à le laisser évoluer quelques instants dans le verre pour en découvrir toute la palette.