Avis Viniou
La Cuvée Grande Réserve 2021, issue de la région d'Alsace, est un vin blanc sec élaboré par le domaine Huber et Bléger. Bien que le cépage exact ne soit pas renseigné, ce Grand Cru est typiquement caractéristique de la région, souvent dominée par des cépages nobles tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris. Les années récentes, comme 2021, ont donné naissance à des vins d'une belle fraîcheur grâce à un climat tempéré et une pluviométrie modérée. Le terroir unique, enrichi par des sols variés, confère aux vins une complexité notable. Le domaine Huber et Bléger est réputé pour sa vinification soignée, respectant les traditions tout en intégrant des techniques modernes, assurant ainsi une expression fidèle du terroir alsacien.
Pour des accords mets-vins, ce vin blanc sec s'associe harmonieusement avec des plats de fruits de mer, tels que des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques. Pensez également aux mets régionaux alsaciens, comme une choucroute de la mer ou une tarte flambée au fromage de Munster, qui souligneront ses nuances aromatiques. Les épices douces et les plats à base de poissons grillés accentueront ses notes minérales et fruitées.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Grande Réserve, servez-la à une température idéale de 10-12°C. Un carafage de 30 minutes permettra au vin de révéler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe limpide et brillante, puis enivrez-vous de son bouquet parfumé d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par la fraîcheur, l'élégance et l'équilibre de ce Grand Cru.
