Vins Alsace Koeberlé Kreyer - Les Ultimes - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Les Ultimes 2016 du Château Koeberlé Kreyer est un vin blanc sec de la région d'Alsace, dans le Grand Est de la France. Alsace est réputée pour ses vins blancs élégants et expressifs, bénéficiant d'un climat semi-continental offrant des étés chauds et des automnes prolongés. Ce vin, classé Grand Cru, provient d'un terroir exceptionnel où la géologie complexe et le microclimat unique favorisent des rendements faibles, garantissant une concentration et une complexité aromatique remarquables. Koeberlé Kreyer est un domaine historique connu pour sa tradition viticole alliant techniques ancestrales et innovation, offrant des vins de qualité supérieure empreints de raffinement et d'authenticité.

Pour sublimer la Cuvée Les Ultimes 2016, optez pour des accords avec des plats raffinés tels qu'un filet de bar grillé, accompagné d'une sauce au beurre citronné, ou des noix de Saint-Jacques poêlées. Les plats régionaux alsaciens comme la choucroute garnie ou une tarte à l'oignon se marieront également à merveille, en équilibrant l'acidité naturelle et les arômes fruités du vin avec leurs saveurs riches et savoureuses.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale entre 10 et 12°C. Un court carafage de 20 à 30 minutes suffit à libérer ses arômes délicats et complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide aux reflets dorés, puis ressentez au nez ses notes florales et fruitées, avant de le savourer en bouche, où se révèlent une minéralité magnifique et une belle longueur en finale. Cette approche méthodique vous permettra de maximiser l'expérience sensorielle offerte par ce Grand Cru.