Avis Viniou
Le vin "Cuvée Gewurztraminer 2018" du Château Antoine Heinrich, classé Grand Cru, est une belle représentation du terroir alsacien. Ce Gewurztraminer, cépage emblématique d'Alsace, offre un profil aromatique caractéristique : notes florales, épices et fruits exotiques. Le millésime 2018, avec son climat chaud, a donné des raisins mûrs, renforçant l'intensité aromatique. Nichée entre les Vosges et le Rhin, l'Alsace bénéficie d'un microclimat sec et ensoleillé, avec un mélange de sols variés qui apportent une richesse minérale unique aux vins. Le Château Antoine Heinrich, réputé pour son savoir-faire, a su exploiter ces conditions pour produire un vin de qualité supérieure.
Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats épicés ou exotiques. Il se marie merveilleusement avec le curry de poulet ou les plats thaïlandais. Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort sont aussi de belles options. Pour un accord régional, essayez-le avec une choucroute garnie, où l'acidité et les épices du vin compléteront idéalement les saveurs robustes du plat.
Servez ce vin à une température de 10-12°C pour en révéler toute la complexité. Un carafage de 15 à 30 minutes pourrait s’avérer utile pour qu'il dévoile pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée puis humez les arômes intenses de litchi et de rose. Enfin, en bouche, appréciez sa richesse et son équilibre, concluez par une finale longue et légèrement épicée.
