Avis Viniou
La Cuvée Pinot Noir 2022 de Jean Geiler, nichée au cœur de l’Alsace, révèle la finesse et l’élégance d’un pinot noir rouge sec issu d’une région riche de traditions viticoles séculaires. Ce millésime, sans classification spécifique, met en valeur un terroir généreusement ensoleillé et doucement tempéré, fileté de sols argilo-calcaires qui apportent structure et complexité aromatique. L’Alsace, connue pour sa culture viticole méticuleuse et son respect des traditions, offre ainsi un vin équilibré et expressif. Jean Geiler, domaine historique, s’illustre par une passion pour l’artisanat du vin et une réputation bâtie sur la qualité et l’innovation.
Pour sublimer ce Pinot Noir, optez pour des plats délicats comme un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc laqué. Les notes fruitées de baies rouges et d'épices du vin se marieront à merveille avec ces viandes tendres. À la recherche d'une harmonie régionale ? Essayez-le avec des Flammekueches traditionnelles où le moelleux des oignons et la salinité de lardons complètent la finesse du pinot.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C. Un temps de carafage d’environ 30 minutes permettra de libérer toutes ses nuances aromatiques. Commencez par admirer sa robe rouge rubis aux reflets lumineux. Au nez, explorez ses arômes subtils de fruits rouges. En bouche, appréciez la souplesse et la longueur, signe d’un bel équilibre. Ce vin, jeune et raffiné, promet une expérience gustative délicate et rafraîchissante.
