Avis Viniou
Le vin Cuvée Tradition d'Alsace 2015 du domaine J. Hauller et Fils est une expression élégante et raffinée des vins d'Alsace, une région viticole de renommée mondiale. Ce Grand Cru blanc est issu de cépages traditionnels cultivés sur des terroirs exceptionnels, caractérisés par des sols variés et un climat semi-continental qui offre des conditions idéales pour des vins d'une grande finesse. Le millésime 2015, reconnu pour sa qualité, confère à ce vin une complexité aromatique avec des notes de fruits à chair blanche et une minéralité marquée. Le domaine J. Hauller et Fils, riche d'une longue histoire et d'une réputation bien établie, est connu pour ses techniques de vinification respectueuses de la tradition et de l'environnement.
Pour accompagner cette Cuvée Tradition d'Alsace 2015, optez pour des plats comme une choucroute garnie traditionnelle, un risotto aux fruits de mer, ou une tarte flambée, permettant de mettre en valeur la fraîcheur et la précision aromatique du vin. Les saveurs délicates de poissons grillés, d'asperges blanches ou de volailles aux agrumes s'harmoniseront également à merveille avec ce vin, en accentuant sa minéralité et son fruité.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 10 à 12 degrés Celsius. Un carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, humez ses arômes subtils de fruits et de fleurs avant de le savourer en bouche, où vous découvrirez sa belle structure et sa finale persistante.
