Vins Alsace Stoecklé - Vieilles Vignes

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave est un Alsace Grand Cru Stoeckle Cuvée Vieilles Vignes blanc. Bien que ce vin soit non millésimé, sa mention de "Vieilles Vignes" laisse entrevoir des ceps âgés qui apportent profondeur et complexité. C'est un vin blanc sec, sans bio-certification connue ni particularité annoncée de vinification, néanmoins sa classification en Grand Cru est un gage de qualité. Les vins de la région Alsace sont souvent élaborés à partir de cépages nobles tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris. Le choix du cépage précis n'est pas mentionné ici, mais il pourrait s'agir d'un de ces cépages, principalement le Riesling qui est renommé pour les cuvées Grand Cru.

L'Alsace se situe à l'est de la France, le long de la frontière allemande. Cette région bénéficie d'un microclimat sec grâce à la protection que lui offre la chaîne des Vosges. Le sol de la région est varié, combinant granites, schistes, graviers et calcaires, contribuant à la diversité des vins produits. L'histoire viticole de l'Alsace est ancienne, avec une influence germanique évidente dans les cépages et les styles de vin.

Pour accompagner ce vin sec riche en arômes, pensez à des mets tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou encore des plats typiquement alsaciens comme une choucroute aux poissons. Les fromages de chèvre ou muni de Munster se marient également extrêmement bien avec ce type de vin.

Pour apprécier pleinement ce grand cru d'Alsace, il est recommandé de le servir à une température de 8-10°C. Cette température permettra de révéler sa finesse aromatique et sa fraicheur en bouche, offrant une expérience de dégustation optimale.