Vins Alsace Edouard Leiber - Gewurztraminer - 2017

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer de la cuvée 2017 du Château Edouard Leiber, classé Grand Cru, déploie tout le charme des vins d'Alsace. Issu d'un millésime avantageux, ce vin blanc sec révèle le caractère typique du cépage Gewurztraminer, connu pour ses arômes envoûtants de fruits exotiques et d'épices. L'Alsace, avec son climat semi-continental, offre des conditions idéales pour ce cépage, bénéficiant de sols variés allant de calcaire à granit, apportant une profondeur et une complexité naturelles au vin. Le domaine Edouard Leiber, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles alsaciennes, contribue à l'élégance et à la finesse de cette cuvée.

En termes d'accords mets-vins, ce Gewurztraminer Grand Cru fera un mariage harmonieux avec des plats légèrement épicés tels qu'un curry doux de poulet ou des plats asiatiques à base de gingembre. Les fromages à pâte molle, comme le Munster, originaires de la région, compléteront également à merveille les nuances aromatiques de ce vin. Pour un accord plus innovant, essayez-le avec un foie gras poêlé, où sa richesse florale équilibrera parfaitement la texture onctueuse du plat.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, le servir à une température idéale de 10 à 12°C est conseillé. Un léger carafage avant le service peut aider à dévoiler ses arômes multidimensionnels. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe dorée, puis respirez délicatement pour capturer les volutes de litchi et de rose. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité subtile et les saveurs fruitées, qui s'allient pour offrir une finale persistante et harmonieuse.