Avis Viniou
Le Clos Saint Landelin 2023 est un Pinot Noir provenant de la prestigieuse région d'Alsace, en France. Ce vin rouge sec se distingue par ses arômes délicats de fruits rouges et ses tanins soyeux, offrant ainsi une belle expression de son cépage. Le millésime 2023, bien que jeune, promet une belle fraîcheur et une structure équilibrée. Situé dans un terroir exceptionnel, ce vin bénéficie de l'influence climatique unique de l'Alsace, où le climat semi-continental et les sols variés enrichissent les vins de complexité et de finesse. Le Clos Saint Landelin possède une longue histoire de viticulture dédiée à l'excellence, légitimant ainsi sa réputation d'habileté et de tradition.
Pour accompagner ce Pinot Noir d'Alsace, optez pour des plats qui soulignent sa finesse et mettent en valeur ses notes fruitées. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin d'Alsace s'accorderont parfaitement. Les plats régionaux tels que le baeckeoffe, un ragoût alsacien, ou une tourte à la viande apporteront une harmonie gustative. La légèreté et l'élégance de ce vin s'accordent aussi bien avec une assiette de charcuteries ou un fromage mi-affiné comme le munster.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Un carafage d'une trentaine de minutes avant le service permettra d'ouvrir ses arômes subtilement. Prenez le temps d'observer sa robe rouge translucide, puis sentez les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre harmonieux entre l'acidité, les tanins et la longueur en finale.
