Avis Viniou
La Cuvée Les Délices d'Albertine 2019 de Serge H'Art Mann est un vin blanc sec provenant de l'Alsace, une région viticole reconnue pour la finesse et l'élégance de ses vins. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, l'Alsace est célèbre pour ses Rieslings et ses Gewürztraminers, qui bénéficient d'un terroir unique, mariage de sols variés et de microclimats favorables. La récolte de 2019 est synonyme d'une bonne maturité des raisins, soutenue par une vinification technique qui préserve les arômes et la fraîcheur. Alsace, riche de son héritage franco-allemand, offre aux vins un caractère distinctif, sublimé par son climat semi-continental et ses sols diversifiés.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats à base de poissons, tels qu'une truite aux amandes ou un saumon fumé. Les notes aromatiques de ce vin sec se marieraient également harmonieusement avec des plats de cuisine asiatique, comme un curry thaï léger ou des sushis, qui mettront en valeur le bouquet fruité et floral du vin. N’oubliez pas de découvrir les mets alsaciens classiques, tels que la choucroute aux poissons, pour une expérience gastronomique locale authentique.
Afin de profiter pleinement de cette cuvée, servez-la idéalement entre 8 et 10°C pour révéler ses arômes délicats. Un passage en carafe d'environ 30 minutes avant la dégustation permettra d'oxygéner subtilement le vin et de libérer toute sa complexité. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et limpide, passez ensuite au nez pour apprécier les notes florales et fruitées, avant de goûter pour découvrir l'équilibre entre vivacité et rondeur.
