Vins Alsace Château Riquewihr - Les Sorcières

Avis Viniou

Le Château Riquewihr, avec sa cuvée "Les Sorcières", est une belle représentation des vins blancs d'Alsace. Bien que non millésimé, ce Grand Cru blanc sec reflète l'excellence de la région de par son terroir distinctif. Alsace est connue pour son climat frais et ses sols variés, allant du calcaire à l'argile, propices à la production de vins au profil aromatique et minéral. Le domaine Château Riquewihr est renommé pour son savoir-faire ancestral, alliant traditions et modernité pour produire des vins de caractère. Leur engagement pour la qualité est marqué par des techniques de vinification soigneusement maîtrisées.

Pour accompagner cette cuvée, pensez à des fruits de mer comme des huîtres ou des coquillages qui mettront en valeur sa fraîcheur et son acidité. Des plats alsaciens tels que la choucroute de poisson ou la tarte flambée se marieront idéalement avec ses arômes et sa texture. Ces accords souligneront la complexité du vin tout en créant une harmonie savoureuse.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10 °C pour en apprécier pleinement les arômes. Un léger carafage de 15 à 30 minutes lui permettra de s'ouvrir et de révéler toute sa richesse aromatique. Observez sa robe claire, sentez les notes fruitées et florales délicates, puis laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa minéralité en bouche. Ce vin est une célébration de l'Alsace dans toute sa splendeur.