Vins Alsace Albert Mann - 2017

Avis Viniou

Le vin rouge 2017 du Château Albert Mann, situé dans la prestigieuse région d'Alsace en France, est une rareté dans une région principalement connue pour ses vins blancs. Alsace est réputée pour ses terroirs uniques, influencés par un climat semi-continental et une diversité géologique qui offre des sols riches et variés. Albert Mann est un domaine viticole reconnu pour son engagement envers une agriculture biologique et biodynamique, apportant une rigueur et une recherche de pureté dans chaque bouteille. Bien que les vins rouges d'Alsace soient souvent à base de Pinot Noir, découvrir un vin rouge de cette région offre une expérience unique et audacieuse.

Pour accompagner ce vin rouge atypique, vous pourriez envisager des plats qui exploitent sa finesse et ses arômes subtils. Un magret de canard aux baies rouges ou un pigeon rôti aux champignons sauvages sauraient mettre en valeur la délicatesse du vin. Des plats alsaciens tels qu'une tourte au gibier ou un Munster affiné avec un pain aux noix pourraient aussi créer un ensemble harmonieux entre le vin et les mets.

Pour une dégustation optimale, ce vin rouge d'Alsace devrait être servi entre 14 et 16°C. Un léger carafage de 30 minutes est conseillé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe délicate, humez ses arômes fruités et floraux, puis goûtez pour découvrir sa texture soyeuse et sa structure élégante. Ces étapes permettent d'apprécier pleinement la singularité et la qualité de ce vin intrigue.