Vins Alsace Anstotz et Fils - Gewurztraminer mac%c3%a9ration - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Gewurztraminer macération 2022 d'Anstotz et Fils est un vin orange captivant, issu de raisins Gewurztraminer soigneusement sélectionnés. Ce vin se distingue par une macération prolongée, qui contribue à une profondeur aromatique unique. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et son microclimat bénéfique, confère à ce vin son caractère distinctif. L'Alsace est connue pour ses paysages vallonnés et ses vignobles en terrasses, offrant un cadre idéal pour les cépages aromatiques, et ce Gewurztraminer ne fait pas exception. Le domaine Anstotz et Fils, avec sa riche tradition vinicole, continue de se distinguer par l'excellence de ses cuvées empreintes de l'héritage alsacien.

Pour accompagner ce vin, optez pour une cuisine asiatique légèrement épicée, comme des rouleaux de printemps au poulet ou un curry doux, qui rehausseront la complexité aromatique. Les plats de la région alsacienne, tels qu'un baeckeoffe aux épices ou une tarte flambée au munster, s’harmoniseront merveilleusement avec ce Gewurztraminer, soulignant ses nuances florales et épicées.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer macération à une température de 10 à 12 °C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes lui permettra de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe ambrée, puis découvrez ses arômes exotiques au nez avant de savourer sa texture ample et sa finale épicée, révélant toute la richesse de ce Grand Cru.