Vins Alsace François Weck - Annala - 2021

Avis Viniou

Le Cuvée Annala 2021 du Château François Weck est un vin blanc sec provenant de l'Alsace, une région réputée pour ses vins blancs expressifs. Le millésime 2021 est marqué par une fraîcheur typique, grâce à son climat frais et ses sols variés, allant du granit au calcaire. Bien que le château ne mentionne pas les cépages utilisés pour cette cuvée, les cépages emblématiques de l'Alsace tels que le Riesling ou le Gewurztraminer pourraient potentiellement composer ce vin. À la vinification classique s'ajoute l'influence du terroir alsacien, qui confère au vin une minéralité et une complexité aromatique remarquables. Le Château François Weck bénéficie d'une réputation grandissante pour la qualité constante de ses vins, respectant les traditions viticoles régionales.

Pour accompagner cette Cuvée Annala 2021, optez pour des plats légers et raffinés. Les poissons grillés comme la truite ou le brochet s'accordent merveilleusement avec la finesse de ce vin. Essayez également des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les mets régionaux, tels que la choucroute aux poissons ou une tarte à l'oignon, résonneront harmonieusement avec les saveurs alsaciennes du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12 °C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe brillante, puis humez ses arômes avant de laisser le vin éveiller votre palais avec une belle vivacité et une persistance aromatique délicate.