Vins Alsace André Klipfel - Gewurztraminer - 1997

Avis Viniou

Le Pinot Gris Vendanges Tardives 1997 de la maison André Klipfel, situé en Alsace, est un vin blanc demi-sec qui exprime brillamment le mariage entre le cépage Gewurztraminer et le terroir alsacien. Ce vin, issu de vendanges tardives, témoigne d'une richesse et d'une complexité aromatique exceptionnelles. Il présente des notes de fruits exotiques, de miel et d'épices douces, résultats d’un millésime particulièrement réussi. La région de l'Alsace, riche d'une histoire viticole millénaire, bénéficie d'un climat continental unique, tempéré par le Massif des Vosges, qui permet une lente maturation des baies. Les sols variés, mêlant schiste, grès et calcaire, confèrent à ces vins toute leur complexité. André Klipfel, connu pour son savoir-faire et ses méthodes traditionnelles, contribue à la réputation prestigieuse de l'appellation Alsace.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats légèrement épicés ou sucrés-salés qui mettront en valeur ses arômes riches : un curry de crevettes, un tajine aux abricots ou encore un canard à l'orange. Les fromages à pâte persillée, comme un Roquefort ou un Bleu d'Auvergne, se marient également à merveille grâce à leur intensité et leur caractère crémeux. Pour une touche régionale, les munsters fermiers réveilleront votre palais en complément de ce vin.

Pour profiter pleinement de ce Gewurztraminer Vendanges Tardives, servez-le à une température de 10 à 12 degrés Celsius. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes tout en développant sa structure en bouche. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée aux reflets chatoyants, respirez profondément pour identifier ses nuances de litchi et de rose, puis laissez s'épanouir en bouche sa texture opulente et persistante, offrant une finale légèrement épicée.