Avis Viniou
Le Denis Ackermann 2015 "Cuvée Muriel" est un vin blanc de l'appellation Alsace Grand Cru, provenant de la région viticole réputée d'Alsace, en France. Cette cuvée, bien que spécifiée comme "sec", reste expressive grâce à son terroir unique qui compose les sols calcaires et schisteux caractéristiques de la région. Bien que le cépage principal n'ait pas été précisé, les Grand Crus d'Alsace sont souvent réalisés à partir de Riesling, Gewurztraminer, ou Pinot Gris. Le millésime 2015 a bénéficié d'un climat favorable, permettant une maturation optimale des raisins. Le domaine Denis Ackermann, bien ancré dans l'histoire viticole alsacienne, est reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions locales.
Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Des fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un saumon fumé léger, seraient parfaits. Également, un baeckeoffe, spécialité alsacienne, avec ses couches délicates de viandes et de légumes mijotés au vin, pourrait offrir une harmonie gustative exceptionnelle en résonnance avec les nuances de ce Grand Cru.
Pour profiter pleinement des caractéristiques de cette "Cuvée Muriel", servez le vin entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe d'une trentaine de minutes révélera davantage ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe brillante et limpide, poursuivez en découvrant son bouquet aromatique au nez, dominé par des notes florales et minérales, et terminez par une dégustation en bouche qui doit être à la fois fraîche, complexe et longue. Cette attention aux détails vous permettra de savourer toute la richesse de ce Grand Cru alsacien.
