Avis Viniou
Le Domaine Froehlich Fernand & Fils nous offre ici une splendide Cuvée Riesling de l'Alsace. Le millésime 2017, issu du cépage emblématique Riesling, promet une finesse exceptionnelle, typique des terroirs alsaciens. Ce vin blanc est le résultat de l'harmonie entre un sol principalement argilo-calcaire et un climat continental offrant des étés chauds et des hivers rigoureux, qui favorisent une maturation lente et pleine des raisins. Alsace, région renommée pour ses vins blancs de qualité, conjugue traditions viticoles ancestrales et innovation. Le Domaine, fort d'une histoire familiale solide, bénéficie d'une réputation d'excellence pour ses pratiques culturales respectueuses et sa vinification soignée.
Pour créer un accord mets-vins parfait, accompagnez ce Riesling de mets raffinés et délicats tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques, une choucroute garnie ou encore une tarte flambée traditionnelle alsacienne. Ses arômes floraux et minéraux s'accordent superbement avec des saveurs marines et les notes subtilement épicées des plats alsaciens.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Prenez d'abord un moment pour admirer sa belle robe dorée et brillante, puis humez ses arômes élégants aux notes de fruits blancs et de fleurs. À la dégustation, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre remarquable, qui persistent agréablement en bouche, révélant toute la richesse du terroir alsacien.
