Avis Viniou
Le vin "Cuvée Anne-Marie" 2019 du Château Léon Heitzmann est un Grand Cru rouge issu de l'appellation Alsace. Bien que rarement rouge, ce vin offre une découverte atypique pour la région principalement connue pour ses blancs. L'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental, avec un ensoleillement généreux et une géologie variée favorisant des vins d'une grande finesse. Le Château Léon Heitzmann, fier de son héritage et de sa tradition, aspire à sublimer ce terroir unique grâce à des méthodes de vinification respectueuses de l'environnement et de la biodiversité, bien que le vin ne soit pas certifié bio officiellement. Fondé sur des valeurs de qualité et de respect du terroir, ce domaine jouit d'une réputation de producteur artisan meticuleux.
Pour profiter pleinement du "Cuvée Anne-Marie" 2019, accompagnez-le de plats alsaciens tels qu'un baeckeoffe ou une tarte flambée légèrement relevée. Son caractère rouge s'accorde également bien avec des viandes rouges grillées, un magret de canard ou une volaille rôtie accompagnée d'une sauce aux champignons. Pour les amateurs de fromage, un munster bien affiné s'harmoniserait parfaitement, mettant en valeur la richesse aromatique du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Un léger carafage de 30 minutes avant la dégustation permettra aux arômes de se révéler. Commencez par admirer sa robe intense, puis laissez-vous subjuguer par son bouquet de fruits rouges et d'épices. En bouche, observez sa structure harmonieuse et sa finale persistante. Ce vin promet une expérience sensorielle complète, reliant le caractère de son terroir à une dégustation raffinée.
