Vins Alsace Club des Sommeliers - Riesling - 2018

Avis Viniou

Le Cuvée Riesling 2018 du Club des Sommeliers est un vin blanc sec d'Alsace, issu d'un terroir réputé pour ses vins de grande finesse et élégance. Élaboré à partir du cépage Riesling, ce millésime Grand Cru se distingue par sa complexité aromatique, où se mêlent notes de fruits à chair blanche, de fleurs et une minéralité marquée. La région viticole alsacienne, avec ses sols variés et son climat semi-continental, confère au vin une acidité vive et une structure précise. Le domaine du Club des Sommeliers, bien établi dans cette région, jouit d'une réputation pour ses vins respectant la tradition tout en innovant subtilement.

En matière d'accords mets-vins, ce Riesling s'harmonise parfaitement avec des plats de fruits de mer, notamment des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les poissons grillés, rehaussés d'une sauce au citron ou d'un beurre blanc, seront également sublimés par ce vin. Pour un accord régional, pensez à associer ce Riesling avec une choucroute garnie, où le vin accompagnera à merveille les saveurs charnues de la charcuterie et le croquant du chou fermenté.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température de 10 à 12 degrés Celsius, afin de préserver ses arômes délicats. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Commencez par une observation de la robe claire et brillante du vin, suivie d'une inhalation pour capter ses notes florales et minérales. En bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre, avec une finale persistante.