Vins Alsace Jacky Bauer & Fils - Vielles vignes - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Vieilles Vignes 2018 de Jacky Bauer & Fils est un vin blanc sec provenant de l'emblématique région d'Alsace, en France. Ce vin se distingue par son assemblage unique de cépages typiques de la région, provenant de vignes âgées qui lui confèrent une complexité et une profondeur remarquables. Situé au cœur de l'Alsace, le vignoble bénéficie de sols variés et d'un climat semi-continental offrant des hivers froids et des étés chauds, idéaux pour la culture de la vigne. Le domaine Jacky Bauer & Fils, réputé pour son savoir-faire transmis de génération en génération, produit des vins alliant tradition et modernité, mettant en valeur la richesse du terroir alsacien.

Pour accompagner la Cuvée Vieilles Vignes 2018, envisagez des plats tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère, ou encore une choucroute alsacienne pour une harmonie régionale. Les arômes délicats de ce vin blanc s'accordent parfaitement avec une quiche Lorraine ou un risotto aux asperges, capturant les notes florales et minérales du vin et accentuant sa vivacité.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 10 à 12 °C. Il est conseillé de le carafer légèrement une vingtaine de minutes avant de le savourer, afin de permettre à ses arômes subtils de s'épanouir. Commencez par observer sa robe brillante, puis respirez ses senteurs florales et minérales caractéristiques. En bouche, recherchez l'équilibre entre fraîcheur et profondeur, et appréciez sa fine texture et sa finale persistante.