Avis Viniou
Le Hinderer & Wolff Cuvée Lippelsberg Gewurztraminer 2018 est un vin blanc élégant issu de la prestigieuse région d'Alsace, connue pour ses vins expressifs et aromatiques. Ce Grand Cru met en valeur le cépage emblématique de la région, le Gewurztraminer, réputé pour ses arômes puissants de litchi, de rose et d'épices. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis une belle maturation des raisins. L'Alsace, avec ses sols variés et son climat semi-continental, influence le style riche et complexe de ce vin. Le domaine Hinderer & Wolff, avec son histoire de tradition et d'innovation, est reconnu pour produire des vins de qualité exceptionnelle.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats aux saveurs exotiques et légèrement épicées, tels qu'un curry de poulet ou des plats thaïlandais à la citronnelle. Les fromages affinés comme le munster s'accordent également à merveille avec les arômes fruités et floraux du Gewurztraminer. Pour une expérience authentiquement alsacienne, dégustez-le avec une choucroute garnie ou des poissons fumés.
Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C après un léger carafage d'une demi-heure, permettant aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa belle robe dorée, puis portez le verre au nez pour apprécier ses parfums délicats de litchi et de fleurs. En bouche, appréciez son équilibre entre onctuosité et vivacité. Chaque gorgée révèle la richesse de son caractère et sa longue persistance aromatique.
