Vins Alsace Domaine Marcel Deiss - Vendanges Tardives - 2012

Avis Viniou

Le vin que vous avez choisi est une Cuvée Vendanges Tardives 2012 du Domaine Marcel Deiss, une superbe expression de l'Alsace. Ce vin blanc moelleux est issu de vendanges tardives, ce qui signifie que les raisins ont été récoltés plus tard dans la saison pour concentrer les sucres naturels et amplifier les arômes. Bien que l'information précise sur les cépages composant ce vin ne soit pas fournie, le Domaine Marcel Deiss est célèbre pour ses assemblages issus de plusieurs cépages traditionnels alsaciens comme le Gewurztraminer, le Riesling ou le Pinot Gris, qui apportent chacun complexité et caractère au vin.

La région viticole de l'Alsace est réputée pour sa diversité de terroirs et ses vins blancs d'une grande richesse aromatique. Le climat y est semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids, bénéficiant d'une faible pluviométrie grâce à la protection des Vosges. Les sols, composés principalement de calcaire, de grès et d'argiles, jouent un rôle crucial en influençant les profils aromatiques et minéraux des vins.

Pour accompagner un vin alsacien vendanges tardives, optez pour des mets sucrés ou épicés. Ce vin se mariera à merveille avec un foie gras poêlé, une tarte aux fruits jaunes, des fromages bleus ou même des plats exotiques comme un curry doux. Les plats à base de canard ou de porc à la sauce aigre-douce souligneront également magnifiquement la douceur et la profonde complexité de ce vin.

Pour apprécier pleinement votre Cuvée Vendanges Tardives 2012, veillez à la servir à une température de dégustation idéale située entre 10 et 12°C. Cela permettra aux arômes riches et aux saveurs complexes de s'exprimer pleinement. Pensez à ouvrir la bouteille une demi-heure avant de servir pour permettre au vin de bien s'aérer.