Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 1983 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | Vin de France |
| Région | Alsace |
| Appellation | Alsace |
| Classification | Grand Cru |
| Château / Domaine | Weinbach |
| Cuvée | Réserve |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 125 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
1983 - 1987
|
Maturité
1988 - 1993
|
Apogée
1994 - 2009
|
Déclin
2010 - 2025+
|
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Avis Viniou
Le Domaine Weinbach propose un vin blanc d'exception avec sa Cuvée Réserve de 1983. Ce Grand Cru d'Alsace est issu d'un terroir prestigieux, connu pour la finesse et la complexité de ses vins. Le millésime 1983 amène avec lui le caractère d'une année qui a connu un bon climat, permettant aux raisins de mûrir parfaitement. Ce vin sec met en avant les notes florales et fruitées typiques de l'Alsace, ainsi qu'une belle minéralité due à son terroir unique. Les vignes bénéficient d'un sol riche en minéraux, souvent composé de granit ou calcaire, qui confère au vin une structure élégante et une finale longue en bouche.
L'Alsace, avec son climat semi-continental, offre des conditions idéales pour la culture de la vigne. Protégée par les Vosges, la région bénéficie de faibles précipitations et de belles journées ensoleillées. Cette zone vinicole a une histoire riche et est renommée pour ses vins blancs expressifs, qui représentent l'essence même de leurs terroirs.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui sauront sublimer ses arômes délicats. Parmi les accords suggérés, une choucroute garnie est parfaite pour souligner son authenticité régionale. Des poissons grillés ou des fruits de mer, tels que les coquilles Saint-Jacques, se marient également harmonieusement avec ce vin. Les saveurs douces des volailles, comme une poule au pot ou un poulet à la crème, viendront compléter ses notes minérales et fruitées.
Pour une dégustation optimale, servez cette Cuvée Réserve à une température de 10-12°C. Le vin aura ainsi l'occasion de dévoiler toute sa complexité et son harmonie issue de plus de trente-cinq années de vieillissement, offrant une expérience de dégustation mémorable.
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Alsace Grand Cru Domaine Weinbach Réserve 1983