Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2019 |
Pays | France |
Type d'Appellation | Vin de France |
Région | Alsace |
Appellation | Alsace |
Château / Domaine | Barmes Buecher |
Cuvée | Vieilles Vignes |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 19,90 € |
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Le vin que vous avez ajouté à votre application est une cuvée Vieilles Vignes rouge de 2019 du Domaine Barmès-Buecher, située en Alsace. Cette appellation est davantage connue pour ses vins blancs, ce qui rend ce rouge particulièrement intéressant. Le domaine est certifié en biodynamie, ce qui signifie que la viticulture et la vinification suivent des pratiques respectueuses de l'environnement avec une attention particulière portée à l'équilibre naturel et à la biodiversité. La notion de "Vieilles Vignes" suggère que les raisins proviennent de vignes plus anciennes, généralement plus de 30 ans, ce qui enrichit le profil aromatique du vin.
L'Alsace, bien que réputée pour ses rieslings et autres cépages blancs, produit des vins rouges uniques, notamment à partir du Pinot Noir, souvent cité comme le principal cépage rouge de la région. Nichée entre les Vosges et le Rhin, l'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, parfaits pour une maturation optimale des raisins. Le sol diversifié, allant du calcaire au granit en passant par le grès, apporte une belle minéralité aux vins.
Pour faire honneur à ce style de vin rouge alsacien, envisagez de l'accompagner de plats en harmonie avec ses caractéristiques subtiles et élégantes. Un magret de canard aux cerises, une volaille rôtie, ou même une tarte flambée revisitée aux champignons et oignons caramélisés mettront en valeur sa finesse et ses notes délicates. Des plats comme le Baeckeoffe, typiques de la région, peuvent également s'avérer des partenaires idéaux.
À la dégustation, servez ce vin à une température de 15-16°C. Cette fraîcheur permettra d'apprécier toute la complexité du vin sans que les tanins ne deviennent trop agressifs, offrant ainsi une expérience de dégustation agréable et équilibrée.
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