Avis Viniou
Le Frey Sohler - Rittersberg 2019 est un vin blanc distingué issu de la région viticole d'Alsace, en France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins blancs d'Alsace sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris ou le Muscat, chacun apportant des caractéristiques distinctes. L'année 2019, relativement récente, permet de valoriser la fraîcheur et le fruité naturel du vin. Le terroir de Rittersberg, situé dans l'appellation Alsace, est connu pour ses sols variés, souvent composés de granit qui contribue à offrir une minéralité bien définie au vin.
La région viticole d'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, optimisé pour la maturation lente des raisins, permettant un développement maximal des arômes. L'histoire vinicole de la région est riche et remonte à plusieurs siècles, marquée par une tradition qui allie savoir-faire et respect de l'environnement. Les courants d'air froids et les influences rhénanes favorisent une diversification des profils de vins.
Pour accompagner ce vin blanc d'Alsace, optez pour des mets qui sauront sublimer ses arômes délicats et sa vivacité. Avec un Riesling sec, mariez-le à des plats de poissons grillés, des fruits de mer ou encore à la choucroute, plat traditionnel alsacien. Si le vin est un Gewurztraminer, il s'harmonisera parfaitement avec des mets épicés, des plats asiatiques ou encore un fromage de Munster.
Concernant la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8 à 10°C pour apprécier toute la subtilité de ses arômes. Une légère aération dans le verre après le service permettra aux arômes de s'exprimer pleinement, offrant ainsi une expérience gustative encore plus raffinée.
