Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté à votre collection est le Gewurztraminer 2018 de la cuvée Denis Meyer, une véritable expression du cépage phare d'Alsace. Ce cépage Gewurztraminer est réputé pour ses arômes intenses et exotiques de litchi, de rose et d'épices. La cuvée 2018 se démarque particulièrement par sa richesse aromatique et son équilibre subtil entre acidité et sucre résiduel, dévoilant des saveurs florales et fruitées caractéristiques. Vinifié probablement en cuves inox pour préserver la fraîcheur du fruit, ce vin blanc sec exprime toute la typicité du terroir alsacien où il prend racine.
La région viticole d'Alsace, située dans le nord-est de la France, bénéficie d'un climat semi-continental qui se traduit par des saisons bien marquées, avec des étés chauds et des hivers froids. Les sols sont très variés, allant du granit aux marnes, en passant par le grès et le calcaire, ce qui contribue à la diversité des expressions des vins. L'histoire du vin alsacien est riche, avec des influences germaniques notables dues à sa position géographique et historique entre la France et l'Allemagne.
Pour accompagner ce Gewurztraminer 2018, pensez aux plats épicés ou légèrement sucrés. Ce vin se mariera merveilleusement avec une cuisine vietnamienne ou thaïlandaise, particulièrement les plats à base de curry ou de gingembre. En déclinant la gastronomie locale, le foie gras ou les fromages à pâte persillée comme le Roquefort s’accorderont également à merveille avec ces notes aromatiques.
Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer 2018, je vous recommande de le servir à une température de 8-10°C. Cela permettra de mettre en valeur son bouquet aromatique intense. Veillez à le déboucher une demi-heure avant le service pour qu'il puisse s'ouvrir pleinement et révéler toute la complexité de ses arômes.
