Avis Viniou
Le vin Alsace Kintzheim Orschwiller Récoltants 2015 est un rouge issu d'une région davantage réputée pour ses vins blancs. Bien que la mention des cépages soit absente, les rouges d'Alsace sont souvent élaborés à partir du Pinot Noir, cépage local emblématique pour la production de rouges fins et fruités. Le millésime 2015 en Alsace est souvent salué pour la qualité des raisins, favorisée par une saison de croissance aux conditions climatiques optimales, offrant à ce vin un bel équilibre et une maturité assumée.
L'Alsace est une région viticole située à l'est de la France, le long des bords du Rhin. Elle bénéficie d'un climat semi-continental, marqué par des étés chauds et des hivers froids, avec de faibles précipitations grâce à la protection offerte par les montagnes des Vosges. Le sol alsacien est particulièrement diversifié, englobant des granites, des calcaires, des schistes, et des argiles, contribuant à la complexité des vins de la région. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à l'époque romaine, et elle a su maintenir un riche patrimoine au cours des siècles.
Pour ce rouge alsacien, les accords mets-vins peuvent être envisagés avec des plats locaux et d'autres mets. Pensez à un baeckeoffe, ce plat alsacien traditionnel à base de viandes marinées et de pommes de terre. Les autres accompagnements peuvent inclure un magret de canard aux épices ou une terrine de gibier. Ce vin accompagnerait également à merveille des fromages à pâte molle comme le camembert ou le brie.
Concernant la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge alsacien à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Cela permettra de révéler sa complexité aromatique et d'offrir une expérience gustative optimale.
