Avis Viniou
Le Gewurztraminer d'Alsace 2017 est un vin blanc fameux pour son profil aromatique explosif. Élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, il se distingue par une robe dorée et lumineuse, autant que par ses arômes envoûtants de litchi, de rose et d'épices douces. Le millésime 2017, marqué par un climat particulièrement sec et ensoleillé, a permis de concentrer les arômes tout en conservant une belle fraîcheur. Le terroir alsacien, composé essentiellement de sols variés allant du calcaire au schiste, contribue pour beaucoup à la complexité et à la typicité de ce vin. La vinification soignée en cave met en avant ces caractéristiques, révélant un vin généreux et parfumé.
La région viticole d'Alsace est située à l'est de la France, longeant la frontière allemande. Elle bénéficie d'un climat semi-continental qui offre des étés chauds et des hivers froids. Protégée par les Vosges, la région jouit d'un ensoleillement idéal pour la maturation des raisins tout en limitant les précipitations. L'histoire viticole alsacienne est riche, marquée par l'influence de plusieurs cultures et un savoir-faire transmis depuis des générations.
Pour accompagner ce Gewurztraminer 2017, pensez à des plats aux saveurs intenses et légèrement relevées. Il se marie à merveille avec la cuisine exotique, notamment des plats asiatiques comme un canard laqué ou un curry thaï doux. En optant pour des plats régionaux, une choucroute garnie ou un munster bien affiné seront également des compagnons de choix, valorisant les arômes du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer entre 10 et 12°C. Cette température permettra de révéler toute la complexité aromatique et l'élégance du vin sans masquer sa fraîcheur. Pensez à le laisser s'aérer dans le verre pour enrichir sa palette olfactive et gustative.
