Avis Viniou
Le Gewurztraminer Vendanges Tardives Buecher 2015 est un vin blanc qui reflète avec élégance les caractéristiques typiques de ce cépage apprécié pour son intensité aromatique. Ce vin provient d'Alsace, une région réputée pour produire des vins blancs exceptionnels. La particularité des vendanges tardives permet la surmaturation des raisins, concentrant ainsi les sucres et les arômes. Le millésime 2015 a bénéficié d'un climat idéal, avec un été chaud et des vendanges ensoleillées qui ont permis une belle maturité et une superbe expression aromatique.
La région d'Alsace, située à l'est de la France, bénéficie d'un climat semi-continental relativement sec, propice à la culture de la vigne. Les sols variés, allant du granit au calcaire, apportent une diversité de terroirs qui se traduit dans la complexité des vins. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à plusieurs siècles, façonnée notamment par une influence germanique notable, ce qui se retrouve dans les cépages germaniques tels que le Gewurztraminer.
Pour des accords mets-vins, ce Gewurztraminer Vendanges Tardives se marie parfaitement avec des plats épicés et raffinés. Pensez à le servir avec une cuisine asiatique riche en épices ou des plats indiens pour un contraste harmonieux. Des fromages affinés comme le Munster apporteront également un excellent accord. Pour rester dans la tradition alsacienne, vous pourriez l'apprécier avec un foie gras ou une tarte aux fruits exotiques.
Pour profiter pleinement de ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler toute la palette aromatique du Gewurztraminer, avec ses notes florales et fruitées, tout en appréciant sa douceur caractéristique et sa finale particulièrement longue et plaisante.
