Avis Viniou
Ce Gewurztraminer d'Alsace, bien que non millésimé, offre une belle expression de ce cépage emblématique de la région. Ce vin blanc sec se distingue par ses arômes exubérants de litchi, de rose et d'épices, caractéristiques typiques du Gewurztraminer. Sa bouche est ample et aromatique, avec une belle acidité qui équilibre sa générosité. La vinification soignée en cuves permet de préserver la pureté et l'intensité des arômes naturels du cépage.
La région viticole d'Alsace, située dans le nord-est de la France, est réputée pour ses vins blancs expressifs et sa diversité de cépages. Bordée par les Vosges à l'ouest et le Rhin à l'est, l'Alsace bénéficie d'un climat tempéré semi-continental, offrant des étés chauds et des hivers froids, parfaits pour la maturation lente des raisins. Les sols variés, allant des marnes et calcaires aux granits et schistes, permettent une grande diversité de styles de vins. L'Alsace a une riche histoire viticole, marquée par des influences germaniques et une tradition de qualité.
Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats à la hauteur de son intensité aromatique. Les plats asiatiques s’accordent parfaitement, notamment ceux légèrement épicés comme un curry thaï au lait de coco ou un poulet tikka. Les fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, sont également de merveilleux compagnons. Pour rester dans la tradition alsacienne, une choucroute garnie agrémentée d’épices peut aussi être un choix judicieux.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler tout l'éventail de ses arômes sans perdre sa fraîcheur et son équilibre en bouche.
