Vins Alsace Assemblage Alsace - 2019

Avis Viniou

L'Assemblage Alsace 2019 est un vin blanc sec issu de la région viticole alsacienne, réputée pour ses vins d'assemblage. Bien que les détails spécifiques du cépage ne soient pas fournis ici, les vins d'assemblage d'Alsace incluent souvent des cépages emblématiques tels que le Riesling, le Pinot Blanc, et parfois le Gewurztraminer. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une belle maturité des raisins. L'Alsace est surtout connue pour ses sols variés allant de l'argile au calcaire et pour son climat semi-continental, qui se traduit par des étés chauds et des hivers froids, ajoutant une complexité unique aux vins de la région.

La région d'Alsace est nichée entre les Vosges à l'ouest et le Rhin à l'est. Ce positionnement crée un microclimat idéal pour la viticulture, avec une faible pluviométrie pendant la période de maturation, ce qui favorise la concentration des arômes et la qualité des raisins. L'histoire viticole de l'Alsace est riche, remontant à l'époque des Romains, et la région a souvent été une zone de confluence culturelle, influençant la diversité de ses vins.

Pour apprécier ce vin blanc sec de l'assemblage alsacien, il est idéal de l'accorder avec des plats régionaux tels que la choucroute garnie ou une tarte flambée, qui complètent ses arômes et sa légèreté. Vous pouvez également envisager de le servir avec des poissons grillés, des crustacés ou des plats à base de volaille pour valoriser ses notes aromatiques et son acidité équilibrée.

En termes de dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur permettra de révéler la finesse et les nuances des arômes, ainsi que de maintenir l'harmonie et la vivacité en bouche.