Avis Viniou
Le Domaine Alsace Côtes De Rouffac Gewurztraminer AOP Rieflé 2010 est un vin blanc issu du cépage Gewurztraminer, très emblématique de la région d'Alsace. Le millésime 2010 a bénéficié de conditions météorologiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins, apportant ainsi richesse et complexité au vin. Le terroir de Rouffach est marqué par des sols marneux et calcaires, contribuant à la minéralité et à l'élégance caractéristiques de ce vin. La vinification traditionnelle, respectant les méthodes ancestrales de la région, met en valeur les arômes exotiques et floraux typiques du Gewurztraminer, avec des notes de litchi, de rose, et une pointe d'épices.
L'Alsace, une région viticole renommée de l'est de la France, est connue pour sa diversité de sols et son climat continental sec, influencé par la proximité des Vosges. Cette région bénéficie d'une longue tradition viticole qui remonte à l'époque romaine, avec une grande diversité de cépages, le Gewurztraminer étant l'une des variétés les plus prestigieuses et appréciées.
Pour tirer le meilleur parti de ce Gewurztraminer 2010, optez pour des accords mets-vins avec des plats épicés ou riches en saveurs. Il se mariera à merveille avec une cuisine asiatique, comme un curry thaïlandais ou des sushis, mais également avec des plats alsaciens traditionnels tels qu'une choucroute garnie ou un Munster affiné. Ces associations mettront en valeur la complexité aromatique du vin tout en équilibrant sa douceur et sa fraîcheur.
Pour apprécier pleinement les arômes et la structure de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. N'hésitez pas à le carafer avant dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement.
