Avis Viniou
Le Domaine Alsace Côtes De Rouffac Gewurztraminer Aop Rieflé 2015 est un vin blanc séduisant issu du cépage emblématique de l'Alsace : le Gewurztraminer. Ce millésime 2015 bénéficie d’un terroir exceptionnel situé dans l’appellation Alsace, où le climat est continental avec des étés chauds et des hivers froids. Le sol, composé de calcaire et de grès, confère au vin une belle minéralité et de riches arômes. Ce Gewurztraminer se distingue par son bouquet expressif de fruits exotiques, de litchis, ainsi que des notes florales de rose et d’épices douces. La vinification soignée met en valeur son caractère opulent et sa rondeur en bouche.
L’Alsace, région viticole de renommée en France, offre des conditions idéales pour les cépages aromatiques grâce à sa situation entre les Vosges et la plaine du Rhin. La longue tradition viticole de la région, avec ses maisons colorées et ses coteaux ensoleillés, se traduit dans la qualité exceptionnelle de ses vins. Depuis le Moyen Âge, l’Alsace a perfectionné ses pratiques vinicoles, et les producteurs, tels que le domaine Rieflé, s’efforcent continuellement de refléter le terroir unique de la région.
Pour sublimer ce Gewurztraminer, envisagez des accords avec des mets aux saveurs complexes et épicées. Il est parfait avec la cuisine asiatique, comme un curry thaï ou des nems aux crevettes. Les plats alsaciens tels qu’une choucroute garnie ou un coq au riesling se marient également harmonieusement avec la richesse aromatique du vin. Pour une touche sucrée, une tarte aux mirabelles ou un munster affiné peuvent rehausser ses arômes exotiques.
Lors de la dégustation, servez ce Gewurztraminer à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Laissez-le s’aérer légèrement dans le verre, ce qui permettra de libérer toute sa palette aromatique et de savourer sa texture soyeuse.
