Avis Viniou
Le Domaine Alsace Lieu-dit Strangenberg Pinot Noir AOP Rieflé 2016 est un vin rouge issu du cépage Pinot Noir, un cépage emblématique de la région d'Alsace. Ce millésime 2016 bénéficie d'un terroir particulier, le Strangenberg, reconnu pour ses sols calcaires qui confèrent une belle minéralité et une structure élégante au vin. La vinification se fait avec soin pour préserver l'expression pure du cépage et refléter la typicité de son terroir.
L'Alsace, célèbre pour ses vins blancs, produit également des rouges élégants et rafraîchissants grâce au Pinot Noir. La région bénéficie d'un climat semi-continental, avec des étés chauds et secs et des hivers froids et rigoureux. Ce climat, combiné à un sol varié composé principalement de calcaire, grès et argiles, permet une maturité optimale des raisins, donnant ainsi des vins fins et équilibrés. L'histoire viticole de l'Alsace est riche et marque l'intégration de traditions françaises et influences germaniques, ce qui se traduit par une diversité et une richesse des styles de vin.
Pour des accords mets-vins, ce Pinot Noir se mariera parfaitement avec des plats de la région comme une choucroute garnie ou un baeckeoffe, mais aussi avec des mets plus universels comme le canard rôti, le poulet grillé ou encore des champignons farcis. Sa structure délicate permet également de l'associer à des fromages à pâte molle, comme un Munster affiné.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 14-16°C pour apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges, ses notes épicées et sa subtile minéralité. Une aération d'une trentaine de minutes lui permettra de s'ouvrir pleinement et de révéler toute sa complexité et finesse.
